PAÇANGA BÖREĞİ


Malzemeler :



2 Adet yufka

150 gr pastırma

200 gr rende kasar

1 Adet domates

1 Adet Çarliston biber

1 Tutam maydanoz

1 Adet Yumurta Sarısı

Kızartmak için sıvı yağ



Hazırlanışı :



Yufkaları dört üçgen elde edecek şekilde kesin. Pastırmaları ince ince dilimleyin doğradığınız biber ve domatesle teflon tavaya koyarak 1-2 dakika sote edin (isteğe göre çiğdende kullanabilirsiniz). Soğuyunca kıyılmış maydanoz ve rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin. Yufkayı kalın bir sigara böreği şeklinde sarın.Tüm yufkalar bitene kadar bu işleme devam edin.Yufkalar bittikten sonra kızgın yağa atmadan altlı üstlü yumurta sarısı sürüp  kızartın. Soğutmadan ikiye bölerek sıcak olarak servis yapın...

Afiyet Olsun