Somon Hachee

Malzemeler


600 gr somon balığı

2 adet yumurta akı

taze kara biber

4 adet domates

kereviz yaprağı

yeşil soğan

zeytinyağ

roka

tuz



Yemeğin Tarifi

Somonları iyice yıkayıp, süzgeçten geçirin, sonra, mikser rendesinden geçirin. Diğer yanda yumurta aklarını hafifçe çırpıp somonların üzerine dökün, 3 yemek kaşığı zeytin yağ, biraz tuz, biber ve fındık rendesini de katıp, iyice karıştırın. Elde ettiğiniz karışımı birer porsiyon halinde kaselere koyun. Sosu emmesi için buzdolabında 3-4 saat kadar bekletin. Servis yapmadan önce, domatesleri dilimleyip, tabağı süsleyin

ALKOLLÜ BUZLU ICE TEA

MALZEMELER


3 Adet Portakal

2 Adet Limon

200 ml Rom

1 itre Su

4 Su Bardağı Çay





HAZIRLANIŞI

Limonları ve portakalları sıkın. 4 su bardağı kadar koyu çay demleyin.Süzüp soğutun. Meyve sularını rom ile birlikte karıştırın. Çayı ilave edin. Buz ekleyerek servis yapın.

MANTARLI PATATES SARMA

Malzemeler



1 kg.


patates


2 Adet yumurta


Tuz,


karabiber
3 su bardağı un


İçi için


1/2 kg.


mantar


2 adet soğan


1/2 demet maydanoz


2 çorba kaşığı margarin


Tuz,


karabiber


1/2 çay bardağı çiğ krema


1/2 limonun suyu


6 çorba kaşığı tereyağı






--------------------------------------------------------------------------------










--------------------------------------------------------------------------------


Yapilis Tarifi


Pateteslerin kabuklarını soyup tuzlu suda, yumuşayıncaya kadar haşlayın. Suyunu süzün. Çatalla ezerek püre haline getirin. Un, yumurta, tuz ve karabiber ilave edin. Yoğurarak katı bir hamur halinde getirin.


Mantarları ufak doğrayın. Kremayı limon suyuyla karıştırın.


Margarini eritin. Küp şeklinde doğranmış soğanı ekleyip pembeleştirin. Mantarı ilave edin suyunu çekinceye kadar pişirin. Tuz, karabiber ve kıyılmış maydanozu ekleyip soğumaya bırakın.


Patates hamurunu 8 eşit parçaya bölün. Her parçayı, unlanmış düz bir zemin üzerinde merdane ile 18 cm. çapında açın. Üzerine limonlu krema sürün. Mantarlı içten koyup, kenarlarını kapatarak, sigara böreği şeklinde sarın. Diğer hamurları da aynı şekilde hazırlayın.


Patates sarmalarını yağlanmış cam fırın tepsisine yerleştirin. Kalan tereyağını böreklerin üzerine sürün.


175 derece ısıtılmış fırında, 45 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun...