İncir Reçeli

Uzun bir aradan sonra renkli tarfilerle tekrar aranızda olmaktan mutluyum:):)hayatınızdan  renkli yemekler eksik olmaması dileği ile:):):)

Gerekli Malzemeler :

1 kg incir

1/2 kg şeker



1 portakal



2 limon suyu





Hazırlanışı:

İnciri ve şekeri kaynama kabına alın kaynatın. Kıvamını alınca limon suyunu ve portal kabuğu rendesini ekleyin. Bir taşım kaynatın. Ve sonra kuru ve temiz bir kavanoza boşaltın. Serin yerde muhaza edin.





Anahtar Kelimeler: İncir Reçel Portakal Şeker Limon Suyu







Gönderen: Yönetim







Süre: 20-30 Dakika

Somon Hachee

Malzemeler


600 gr somon balığı

2 adet yumurta akı

taze kara biber

4 adet domates

kereviz yaprağı

yeşil soğan

zeytinyağ

roka

tuz



Yemeğin Tarifi

Somonları iyice yıkayıp, süzgeçten geçirin, sonra, mikser rendesinden geçirin. Diğer yanda yumurta aklarını hafifçe çırpıp somonların üzerine dökün, 3 yemek kaşığı zeytin yağ, biraz tuz, biber ve fındık rendesini de katıp, iyice karıştırın. Elde ettiğiniz karışımı birer porsiyon halinde kaselere koyun. Sosu emmesi için buzdolabında 3-4 saat kadar bekletin. Servis yapmadan önce, domatesleri dilimleyip, tabağı süsleyin

ALKOLLÜ BUZLU ICE TEA

MALZEMELER


3 Adet Portakal

2 Adet Limon

200 ml Rom

1 itre Su

4 Su Bardağı Çay





HAZIRLANIŞI

Limonları ve portakalları sıkın. 4 su bardağı kadar koyu çay demleyin.Süzüp soğutun. Meyve sularını rom ile birlikte karıştırın. Çayı ilave edin. Buz ekleyerek servis yapın.

MANTARLI PATATES SARMA

Malzemeler



1 kg.


patates


2 Adet yumurta


Tuz,


karabiber
3 su bardağı un


İçi için


1/2 kg.


mantar


2 adet soğan


1/2 demet maydanoz


2 çorba kaşığı margarin


Tuz,


karabiber


1/2 çay bardağı çiğ krema


1/2 limonun suyu


6 çorba kaşığı tereyağı






--------------------------------------------------------------------------------










--------------------------------------------------------------------------------


Yapilis Tarifi


Pateteslerin kabuklarını soyup tuzlu suda, yumuşayıncaya kadar haşlayın. Suyunu süzün. Çatalla ezerek püre haline getirin. Un, yumurta, tuz ve karabiber ilave edin. Yoğurarak katı bir hamur halinde getirin.


Mantarları ufak doğrayın. Kremayı limon suyuyla karıştırın.


Margarini eritin. Küp şeklinde doğranmış soğanı ekleyip pembeleştirin. Mantarı ilave edin suyunu çekinceye kadar pişirin. Tuz, karabiber ve kıyılmış maydanozu ekleyip soğumaya bırakın.


Patates hamurunu 8 eşit parçaya bölün. Her parçayı, unlanmış düz bir zemin üzerinde merdane ile 18 cm. çapında açın. Üzerine limonlu krema sürün. Mantarlı içten koyup, kenarlarını kapatarak, sigara böreği şeklinde sarın. Diğer hamurları da aynı şekilde hazırlayın.


Patates sarmalarını yağlanmış cam fırın tepsisine yerleştirin. Kalan tereyağını böreklerin üzerine sürün.


175 derece ısıtılmış fırında, 45 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun...

Metabolizma Hızlandıran Meyveler

Sebze ve Meyvelerle zayıflama






Zayıflamak için metabolizma hızlandırmanın önemine geçenki yazımızda değinmiştik. Özetle bazı yiyecekler içecekler, meyve ve sebzelerde vücudun daha fazla enerji harcamasını aktive eden bir takım metabolizma artıran,( zayıflama sağlayan) enzimler ve proteinler mevcuttur. Bu maddeleri taşıyan meyveleri düzenli olarak tükettiğimizde kısa sürede doğal yoldan zayıflama yaşayabiliriz.






Metabolizmayı hızlandıran meyveleri bolca tüketirsek vücudumuzun yağ yakma ve zayıflama hızını da artırmış oluyoruz. Hızlı metabolizmaya sahip kişilerde yediklerini yakma ve eritme süreci daha hızlı olmaktadır. Bu da kilo kontrolü, kilo verme ve zayıflama için oldukça hayati önem taşımaktadır. Değişik diyet listeleri ve formülleri içerisinde bu meyvaları bolca kullandığınızda zayıflamanın ne kadar kolay ve hızlı gerçekleştiğine şahit olacaksınız. metabolizma hızı aslında bir çok faktöre bağlı olarak değişmektedir. yeme sıklığı, egzersiz ve spor yapma, su içme, diyet, yaş, cinsiyet, genetik etkenler gibi gir çok faktör metabolizmanın hızının ortaya çıkmasında önemli etkiler koyarlar. Yeme içme ise bu konuda bizlerin kolaylıkla yönlendireceği ve değiştireceği bir değişkendir. O nedenle doğru yiyecekler ve meyveler, sebzeler ile beslendiğimizde bunun zayıflamaya faydasını göreceğiz. Şimdi metabolizma hızlandıran ve zayıflama sağlayan meyveler içerisinde bulunan önemli enzimlere kısaca göz atalım


Leptin


1.Leptin vücutta doğal olarak bulunan bir hormondur. Leptin hormonunun temel işlevi, vücudun enerji ve yağ yakma metabolizmasını düzenlemesidir. Diğer bir ifade ile leptin enzimi iştahımızı ve metabolizmayı düzenler. Bazı meyveler içerisinde bolca bulunan Leptin hormonu sayesinde metabolizma hızını artırabiliriz ve zayıflama sağlayabiliriz.






Meyveler Metabolizma hızını nasıl yükseltir?


2.Bir çok diyet uzmanı tarafından metabolizma artırmak için meyve tüketmenin ve diyet reçetelerinde bu tür meyvelere yer vermenin önemi vurgulanmaktadır. Vitamin C ve Fito enzimler bakımından zengin olan meyvelerin aynı zamanda metabolizma artıran etkilerinin olduğunu söylemek mümkündür. Limon, greyfurt, böğürtlen, ahududu, kuş üzümü, acai berry çileği, greyfurt, muz, yeşil elme gibi meyveler fito kimyasallar veya C vitamini bakımından oldukça zengin meyvelerdir. Metabolizma artıran meyvelere diğer bir örnek ise karpuz, ananas gibi su açısından zengin meyvelerdir. Suyun metabolizma artırmadaki önemi çok büyüktür. Zaten bir çok zayıflama önerisi ve tavsiyesinde bolca su içilmesi söylenir. Aynı biçimde sulu meyveler de metabolizma hızlandırıcı özellikleri olan besinlerdir. Bu meyveler doğal yoldan zayıflama süreci yaşamanıza yardımcı olur






C Vitamini İçeren Meyveler zayıflatır mı?


3.Greyfurt, domates, portakal limon, mango, kiwi gibi meyveler bolca C vitamini taşırlar. Özellikle kiwi mevesi ve greyfurt içerisindeki C vitamini had safhadadır. 1 adet kiwi veya greyfurtta bizlere tüm gün yetecek kadar C vitamini bulunur. Zaten greyfurt zayıflatır mı sorusunun cevabı da içerisindeki metabolizma hızlandıran C vitamininde gizlidir.






Su’lu meyveler Zayıflatır mı?










4.Karpuz bu konuda iyi bir zayıflama meyvesi olarak öne çıkar. yaz aylarında gerek içerisindeki bol su gerekse diyet lifleri sebebiyle hem metabolizma artırıcı hem de tok tutan bir yaz meyvesidir. Kavun da karpuz kadar olmasa bile zayıflatan sulu meyvleere örnek olarak gösterilebilir.






Zayıflatan diğer meyveler


5.Şayet bir meyvenin zayıflatan veya incelten etkilere sahip olup olmadığı hususunda tereddüte düşerseniz öncelikle meyvenin rengini kontrol etmelisiniz. Canlı renklere sahip meyveler genelde metabolizma hızlandıran etkilere sahiptir. Çünkü meyvaların canlı renklerine pito kimyasal adı verilen antioksidanlardan flavonoidler ve Karotenoidler sebep olurlar. Bu iki bitkisel enzim de zayıflama sağlar. Bu enzimler vücudun leptin hormonunun yaptığı gibi iştah keser ve metbolizma hızlandırır. Bu tür meyvelere en iyi örnek, ahududu verilebilir.

Ağlayan kek tarifi(ama aşk^tan)

MALZEMELER


4 yumurta


3 fincan şeker


3 fincan un


1,5 çorba kaşığı kakao


2 çorba kaşığı süt


1 paket kabartma tozu


kreması :


1 su bardağı süt


1 paket krem şanti


sosu:


1 su bardağı süt


1 çorba kaşığı un


1 su bardağı su


1 çorba kaşığı kakao






HAZIRLANIŞI


Keki için önce yumurta ve şekeri çırpın. Sonra 2 çorba kaşığı sütü ve kakaoyu ilave edin. Biraz çırptıktan sonra ununu koyup tekrar çırpın. En son kabartma tozunu koyup güzelce çırptıktan sonra yağlanmış tepsiye bosaltıp 175 derece ısıtılmıs fırına koyun.30 dakika sonra alın ve sıcak kekin üstüne 2 su bardağı sütü her yerine gezdirerek boşaltın. Sonra soğumaya bırakın. Kek soğuduktan sonra önceden hazırlanmış krem şantiyi üzerine sürün.


Sosu için hepsini koyup karıştıra karıştıra pişirin. Kaynadıktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra kekin üstüne boşaltın. Buzdolabında biraz beklettikten sonra servise yapabilirsiniz.

Biberiyeli ve Parmesanlı Focaccia

Malzemeler:


* 1,5 su bardağı ılık su


* 1 paket yaş maya (42 gr)


* Zeytinyağı


* 1/4 su bardağı parmesan peyniri


* Biberiye


* 1 yemek kaşığı toz şeker


* 4 su bardağı un


* 2 tatlı kaşığı tuz


* Taze çekilmiş karabiber






Hazırlanması:


* Mayayı ve 1 yemek kaşığı toz şekeri ılık suda eritin.


* 4 su bardağı unu ve 2 tatlı kaşığı tuzu geniş bir kapta karıştırın. Ortasını havuz gibi açıp eriyen mayayı dökün. Bir yandan azar azar (hamur kıvama gelene kadar) zeytinyağı ekleyip yaklaşık 10 dakika yoğurun.


* Kabın üzerini streçleyip oda sıcaklığında 3 saat bekletin.


* 3 saat sonunda 2-3 dakika daha yoğurun ve yağlı kağıt serili (veya yağlanmış) bir fırın tepsisine hamuru yayın.


* Bir elinizin parmak uçlarıyla hamura bastırın (parmaklarınız hamurun altındaki tepsiye ulaşmalı).


* Hamurun üzerine zeytinyağını, parmesan peynirini, biberiyeyi ve karabiberi serpip önceden ısıtılmış 200 C fırında 20-25 dakika pişirin.

* Fırının kapağı aralık olacak şekilde soğutun.