Hibeş

Antalya yöresi mezesi olan hibeş acımsı tadı ile tarifi sizlere paylaşıyorum





Malzemeler;


2 çay kaşığı acı pul biber


2 çay kaşığı tuz


3 çay kaşığı kimyon


3 diş sarmısak


Yarım çay bardağı zeytinyağı


1 su bardağı tahin


2 limon (suyu çıkartılacak)






Yapılışı;






Srmısakları dövün.Ardından tahin sarmısak kimyon biberi bir kaseye koyup karıtırın.Üzerine yavaşça limon suyu ve zaytinyağı ekleyin.Tuzu servis yapacağınızda ekleyin aksi halde sertleşir.Yanında turşu ile servis edilmesinide tavsiye edebiliriz