* 1,5 su bardağı ılık su
* 1 paket yaş maya (42 gr)
* Zeytinyağı
* 1/4 su bardağı parmesan peyniri
* Biberiye
* 1 yemek kaşığı toz şeker
* 4 su bardağı un
* 2 tatlı kaşığı tuz
* Taze çekilmiş karabiber
Hazırlanması:
* Mayayı ve 1 yemek kaşığı toz şekeri ılık suda eritin.
* 4 su bardağı unu ve 2 tatlı kaşığı tuzu geniş bir kapta karıştırın. Ortasını havuz gibi açıp eriyen mayayı dökün. Bir yandan azar azar (hamur kıvama gelene kadar) zeytinyağı ekleyip yaklaşık 10 dakika yoğurun.
* Kabın üzerini streçleyip oda sıcaklığında 3 saat bekletin.
* 3 saat sonunda 2-3 dakika daha yoğurun ve yağlı kağıt serili (veya yağlanmış) bir fırın tepsisine hamuru yayın.
* Bir elinizin parmak uçlarıyla hamura bastırın (parmaklarınız hamurun altındaki tepsiye ulaşmalı).
* Hamurun üzerine zeytinyağını, parmesan peynirini, biberiyeyi ve karabiberi serpip önceden ısıtılmış 200 C fırında 20-25 dakika pişirin.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder